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cibo

Pizzeria Galilei, un viaggio nel tempo

Riccardo Iacobucci -
Un locale storico dove, grazie all'esperienza e alla tradizione, nascono ancora nuove ricette. Chi ci andava da piccolo, insieme ai genitori, conserva negli anni il desiderio di tornare

MULTI-verso di culture e cotture

admin -
Il Festival ricco di assaggi, experience e dibattiti torna per il secondo anno all'interno delle celebrazioni dei 150 anni del rione

Mamme e cucchiai dall’Africa

admin -
Mama's Spoon è la comunità di mamme cuoche nata da progetti di formazione e integrazione, che hanno portato le tradizioni gastronomiche e la cultura del Corno d'Africa all'Esquilino

Quando l’oriente incontra la porchetta

Riccardo Iacobucci -
Visitiamo la 'Ravioleria', piccolo take away dell'Esquilino, per testare il loro street food in salsa fusion, dove il piatto simbolo dei Castelli romani esalta la tradizione orientale

Fratellanza, amicizia e ospitalità a tavola

admin -
In occasione di Multi, Morteza Hosseini ci ha guidato alla scoperta della varietà, della ricchezza e dei valori della cultura e della cucina afghana. Tra piatti e poesie

Chef per un giorno

admin -
One Day Chef, un angolo di vetrine al confine dell'Esquilino, non è un ristorante o un locale qualsiasi ma un luogo che catturerà chi ha interesse nello scoprire il cibo oltre che mangiarlo

Culture e cotture che uniscono

admin -
Il cibo, per il corpo e l'anima, è il protagonista di 'Multi', il festival che dal 29 settembre al 1° ottobre animerà i giardini di piazza Vittorio

Il kamasutra del gusto

Francesco Speranza -
Da Krishna 13 puoi scoprire il cuore pulsante dell'India e vivere un'esperienza sensoriale completa

Lo street food argentino è ‘mondiale’

Francesco Speranza -
Continua il nostro viaggio alla scoperta della cucina internazionale nel rione Esquilino. In onore alla vittoria dei mondiali di calcio, abbiamo deciso di provare lo street food argentino da Ceibo, presso il Mercato centrale di Termini

Tutta la scelta tra i gusti d’oriente

Francesco Speranza -
Punto di riferimento per trovare prodotti tipici, l'Asian market è scelto sia dai ristoranti vicini sia da appassionati della cucina orientale, sperimentatori ai fornelli o semplici curiosi

Il cuore caldo del Vietnam

Francesco Speranza -
Se pensate che la cucina asiatica sia solo piccante, pesante e fritta, su via Merulana c'è un ristorante che vi farà cambiare idea

La pizza e i pirati

Andrea Fassi -
Oltre le mode gourmet. La pizza romana di una volta, grande come la luna

Un ritorno. Una ripartenza

Andrea Fassi -
Il nostro viaggiatore del gusto ritorna lì dove tutto era iniziato: la caserma Pepe e i suoi profumi speziati d'oriente

Nel sito potrete trovare, oltre alle informazioni sulla nostra associazione, anche tutti gli articoli pubblicati sul giornale rionale sin dalla prima uscita, nel marzo 2015.

Contattaci: ilcielosopraesquilino@gmail.com

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