Mama's Spoon è la comunità di mamme cuoche nata da progetti di formazione e integrazione, che hanno portato le tradizioni gastronomiche e la cultura del Corno d'Africa all'Esquilino
Visitiamo la 'Ravioleria', piccolo take away dell'Esquilino, per testare il loro street food in salsa fusion, dove il piatto simbolo dei Castelli romani esalta la tradizione orientale
In occasione di Multi, Morteza Hosseini ci ha guidato alla scoperta della varietà, della ricchezza e dei valori della cultura e della cucina afghana. Tra piatti e poesie
One Day Chef, un angolo di vetrine al confine dell'Esquilino, non è un ristorante o un locale qualsiasi ma un luogo che catturerà chi ha interesse nello scoprire il cibo oltre che mangiarlo
Continua il nostro viaggio alla scoperta della cucina internazionale nel rione Esquilino. In onore alla vittoria dei mondiali di calcio, abbiamo deciso di provare lo street food argentino da Ceibo, presso il Mercato centrale di Termini
Punto di riferimento per trovare prodotti tipici, l'Asian market è scelto sia dai ristoranti vicini sia da appassionati della cucina orientale, sperimentatori ai fornelli o semplici curiosi
Il nostro viaggiatore del gusto ritorna lì dove tutto era iniziato: la caserma Pepe e i suoi profumi speziati d'oriente
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